Чизкейк без выпечки мохито

Как сделать вкусный Чизкейк без выпечки мохито рецепт. Друзья, скажу по правде это ИДЕЛАЬНЫЙ десерт на лето. Вам не понадобится духовка. Готовится быстро и легко. По вкусу он как освежающее крем мороженное с легкой ноткой лайма и мяты, завораживает своей неповторимостью. Его просто обязан приготовить каждый, кто любит чизкейки. .

Ингредиенты

на круглую форму диаметром 20 см:
ОСНОВА
Песочное печенье - 300 г
Сливочное масло - 125 г
КРЕМ НАЧИНКА
Творожный сыр - 550 г
Сахарная пудра - 90 г
Цедра лайма - 1,5 ( лайма)
Сок одного лайма
Мята - 9 листьев ( мелко порубленных)
Сливки от 33% - 200 г
Крем для украшения
Сливочное масло - 100 г
Сахарная пудра - 25 г
Творожный сыр - 200 г

Как приготовить Чизкейк без выпечки мохито рецепт пошагово

1. Печенья измельчить до мелкой крошки. Влить растопленное сливочное масло. Тщательно перемешать. Выложить крошку в форму застеленную пергаментной бумагой и сформировать бортики и основу чизкейка. Убрать форму в холодильник. В это время подготовьте крем. Взбейте сыр вместе с сахарной пудрой до полного соединения.

2. Добавьте измельчённые листья мяты, цедру лайма и лаймовый сок. Добавьте холодные сливки и взбейте массу до момента плотного состояния крема. Достаньте форму из холодильника, переложите в неё крем и распределите его равномерно. Уберите чизкейк в холодильник минимум на 4 часа для стабилизации.

3. По желанию можно украсить шапочками из крема. Для этого понадобится взбить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой. Далее добавить сыр и взбить до однородного состояниях. Переложить в кондитерский мешок и украшать по вашему желанию. Между шапочками я украсила спиральками из колец лайма.