Помидоры по корейски на зиму в банках с морковью

Как сделать Помидоры по корейски на зиму в банках с морковью простой рецепт. Впереди выходные, а значит снова заготовки на зиму. Предлагаю вам заготовить вот такие помидорки, любителям остренького они точно придутся по вкусу. .

Ингредиенты

На 2 кг помидор нам понадобится: 1 большая морковь, 2 сладких и 1 горький перец, 1 луковица, по 1 пучку петрушки и кинзы (я делала без неё, так как терпеть её не могу😣), 1-2 головки чеснока, 1ч.л чёрного молотого перца и 1ч.л молотого кориандра, 2 ст.л соли, 4 ст.л сахара, 100 мл растительного масла без запаха и ещё немного для жарки лука, 60 мл. 9%уксуса.

Как приготовить Помидоры по корейски на зиму в банках с морковью рецепт пошагово

1. Помидоры режем на половинки или четвертинки(лучше брать сливки или немного не дозревшие, чтобы не превратились в кашу), натираем морковь на тёрке для корейской моркови, перец нарезаем произвольно, так же произвольно измельчаем чеснок, режем зелень.

2. Смешиваем все указанные выше ингредиенты, кроме лука, добавляем соль, сахар, перец молотый, кориандр, масло, уксус, всё хорошо перемешиваем ещё раз. Лук нарезаем кубиками, обжариваем на небольшом количестве масла до золотистого цвета и высыпаем в наши помидорки.

3. Оставляем мариноваться на 3 часа, изредка аккуратно перемешивая. Через 3 часа раскладываем по подготовленным баночкам(я банки стерилизовала), ставим в кастрюльку с водой и стерилизуем литровые баночки 20 мин. с момента закипания воды, 700-граммовые 15 минут. Вот и всё. Кто приготовит, обязательно напишите, как вам.

Похожие рецепты